Retrait rappel des produits : êtes-vous au point ?

Mercredi 5 juin 2024 de 13h30 à 14h30

Contaminations croisées, températures, hygiène : au labo comme dans les points de vente, les produits peuvent se contaminer ou se détériorer du fait de mauvaises conditions de stockage. Quelles sont les règles à respecter pour préserver la qualité de vos produits ? Une fiche fait le point sur les bonnes pratiques.

Certaines inspections sanitaires déléguées au GIP Inovalys

Depuis le 1er janvier 2024, le Ministère de l’agriculture est devenu seul compétent sur l’ensemble de la réglementation et des contrôles relatifs à la sécurité sanitaire de l’alimentation, y compris les denrées végétales qui étaient jusqu’à présent dans le giron du Ministère de l’économie. Une réforme qui s’accompagne d’une évolution majeure : une partie des contrôles est désormais déléguée à des organismes privés.