Progression des circuits courts en Pays de la Loire

La part des exploitations en circuits courts a progressé de 36% entre 2010 et 2020 : 1 ferme sur 5 est désormais concernée, principalement en viande, vin et légumes. 1/3 sont en Bio. Contribution au maintien des petites exploitations, exploitants plus jeunes, main d’œuvre plus importante… : les données circuits courts du dernier recensement agricole sont parues.

Faites le point sur vos étiquettes

Avez-vous bien mis toutes les mentions obligatoires ? Quelles sont les dérogations pour les produits fermiers et dans quels cas en bénéficier ? A la croisée d’enjeux commerciaux et sanitaire, un bon étiquetage est aussi la marque de votre professionnalisme. Faites le point en 1 heure lors de nos webinaires les 31 mai (pour les produits laitiers) et 7 juin (produits carnés). De 13h30 à 14h30.

Vous identifiez qu’une denrée alimentaire déjà partie dans les circuits de commercialisation présente un danger pour le consommateur : c’est une situation d’alerte. Que faites-vous ? La Direction générale de l’alimentation a actualisé le guide d’aide à la gestion des alertes (l’ancienne version datait de 2009) et demande aux professionnels de mettre à jour leur plan de maîtrise sanitaire en conséquence avant la fin de l’année.